Mergulhando no universo da alta gastronomia e da gestão com o Chef João Vieira no AlterCast 064, Leo Novarino e Henrique Rebello recebem um dos maiores influenciadores do cenário gastronômico brasileiro, detentor de títulos como Campeão Nacional ABRACHEFS 2025, Vencedor ABRACHEFS RJ 2024 e Vencedor do Óscar Gastronomia Brasileira 2022.

Neste episódio, o Chef João Vieira abre o jogo sobre sua trajetória de sucesso e compartilha, com a expertise de quem vive os bastidores da cozinha, dicas valiosas e insights práticos para os desafios da gestão no mercado gastronômico. Uma conversa essencial para empreendedores, chefs e apaixonados por culinária que desejam entender como harmonizar a arte de cozinhar com a eficiência da gestão.

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